黃瑞華 Jui-Hua Huang
學歷
- 天主教輔仁大學食品營養學研究所 博士
- 中山醫學大學營養科學研究所 碩士
- 中山醫學院營養學系 學士
經歷
- 嘉義基督教醫院社區健康部副研究員、保康長期照護中心顧問 (2014-2015)
- 中臺科技大學食品科學系兼任教師 (2005-2012)
- 台中縣衛生局保健科專任助理 (2004)
- 政府及非政府機關(台中彰化衛生所及社區部落健康營造)營養師 (2003-2016)
- 彰化基督教醫院營養部營養師 (1991-2000)
專長
- 健康評估與管理
- 保健與疾病營養
- 生活型態與慢性疾病防治
- 飲食營養與身體活動
- 職場與中老年健康促進
- 銀髮膳食理論與製備
- 銀髮健康照護
- 社區服務與長期照顧
專業服務
- 二林基督教醫院專業顧問 (2023-2024)
- 彰化基督教醫院研究顧問 (2020-2021)
- 衛生福利部國民健康局健康職場評審委員 (2023)
- 衛生福利部國民健康署｢健康職場推動計畫(子計畫)讀書會」學者專家(2023)
- 職場專家輔導團隊共識會議 學者專家 (2022)
- 金門縣長者飲食營養問卷專家輔導工作坊專家學者 (2023)
- 金門縣社區營養照護培訓課程 講師 (2023)
- 苗栗縣失智友善社區推廣會議專家學者 (2022-2023)
- 苗栗縣初階失智症教育深入推廣模式 講師 (2022-2023)
- 苗栗縣『臺灣健康城巿暨高齡友善城巿獎項評選』輔導專家學者 (2022)
- 苗栗失智友善天使升級及營造失智友善市場會議 專家學者 (2022)
- 苗栗縣獅潭鄉衛生所｢整合性預防及延緩失能計畫-失智友善社區」講師 (2022)
- 「失智症照顧服務20小時訓練課程」講師 (2022~)
- 「照服員職前訓練課程」講師 (2018~)
證照
- 營養師證書
- 醫事檢驗師證書
- 糖尿病合格衛教師
- 中華民國技術士證單一級照顧服務員
榮譽
111 學年度「推動產學合作與研發成果獎」
111 學年度第 2 學期 「教師課程改善歷程」 優良獎
109 學年度第 1 學期 「教師課程改善歷程」 佳作獎
獲補助/獎勵之教學/研究計畫
2023 彰化基督教醫院「二林偏遠地區老年糖尿病人健康狀況與生活品質的關係」專題研究計畫 共同主持人
2023 112教育部教學實踐研究計畫「以多元教學策略提升學生在銀髮樂活管理課程中的學習成效之研究」主持人
2022 苗栗縣政府衛生局「111年苗栗縣初階失智友善社區深入推廣模式」計畫 主持人
2021 苗栗縣政府衛生局「110年苗栗縣銀髮族失智症相關危險因子調查」計畫 主持人
2021 衛生福利部國民健康署「110年健康職場推動計畫 (子計畫2、健康職場推廣及認證計畫)」協同主持人
2020 彰化基督教「台灣工作者生活型態與心血管，肝膽，腎臟疾病危險因子」計畫 共同主持人
2012 彰化基督教「臺灣工作者工作及休閒體能活動在心血管疾病危險因子方面的差異」計畫 主持人
2009 彰化基督教二林分院「彰化縣偏遠地區慢性腎臟病患者健康狀態、飲食攝取、生活型態及骨質健康之間的
相關性」計畫 研究人員
2009 彰化基督教二林分院「彰化縣偏遠地區老人糖尿病患者飲食生活型態、健康狀態及血糖控制之間的相關性」
計畫 研究人員
著作
論文發表
1. Jui-Hua Huang, Ren-Hau Li, Leih-Ching Tsai*: Dual nature of ferritin for hematologic, liver functional, and metabolic parameters in older diabetic patients. Scientific Report, 2023, 13: 20207. (SCI: IF 4.996, Q1)
2. Feng-Cheng Tang, Ren-Hau Li and Jui-Hua Huang*. Unraveling the Connection between Fatty Liver Severity with Gender, Lifestyle, and Health Risks amongWorkers. Nutrients 2023, 15, 4765. (SCI: IF5.9, Q1)
3. Jui-Hua Huang, Ren-Hau Li and Leih-Ching Tsai*. Relationship between Depression with Physical Activity and Obesity in Older Diabetes Patients: Inflammation as a Mediator. Nutrients 2022, 14, 4200. (SCI: IF 6.706, Q1)
4. Jui-Hua Huang, Ren-Hau Li, Shu-Ling Huang, Hon-Ke Sia, Chao-Hung Yu and Feng-Cheng Tang*. Gender Difference in the Relationships between Inflammatory Markers, Serum Uric Acid and Framingham Risk Score. Int. J. Environ. Res. Public Health 2021, 18, 7103. (SCI: IF 3.390, Q1)
5. Jui-Hua Huang, Ren-Hau Li, Shu-Ling Huang, Hon-Ke Sia, Wei-Ting Hsu and Feng-Cheng Tang*. Health-Associated Nutrition and Exercise Behaviors in Relation to Metabolic Risk Factors Stratified by Body Mass Index. Int. J. Environ. Res. Public Health 2019, 16, 869. (SCI: IF 2.145, Q2)
6. Jui-Hua Huang, Ren-Hau Li, Shu-Ling Huang, Hon-Ke Sia, Su-Shiang Lee, Wei-Hsun Wang and Feng-Cheng Tang*: Relationships between different types of physical activity and metabolic syndrome among Taiwanese workers. Scientific Report, 2017, 7: 13735. (SCI: IF 5.525, Q1)
7. Ruoh-Yuh Wang, Jui-Hua Huang, Guoo-Shyng Wang Hsu, Wan-Teng Lin, Yi-Fa Lu*. Hypoglycemic and Antioxidative Effects of Glossogyne tenuifoliaon Streptozotocin -Nicotinamide-Induced Diabetic Rats. Am J Plant Sci, 2017, 8, 1170-1181.
8. Min Lee, Solomon Chih-Cheng Chen, Hsin-Yi Yang, Jui-Hua Huang, Chun-Yan Yeung, Hung-Chang Lee*: Infant Stool Color Card Screening Helps Reduce the Hospitalization Rate and Mortality of Biliary Atresia: A 14-Year Nationwide Cohort Study in Taiwan. Medicine (Baltimore) 2016, 95(12): e3166. (SCI: IF 2.133, Q3)
9. Jui-Hua Huang, Shu-Ling Huang, Ren-Hau Li, Ling-Hui Wang, Yu-Ling Chen, and Feng-Cheng Tang*: Lifestyle Factors and Metabolic Syndrome among Workers: The Role of Interactions between Smoking and Alcohol to Nutrition and Exercise. Int. J. Environ. Res. Public Health 2015, 12, 15967–15978. (SCI: IF 2.101, Q2)
10. Jui-Hua Huang, Fu-Chou Cheng, and Hsu-Chen Wu*: Low magnesium exacerbates osteoporosis in chronic kidney disease patients with diabetes. Int J Endocrinol 2015 , 2015: 10. (SCI: IF 2.376, Q3)
11. Jui-Hua Huang, Leih-Ching Tsai, Yu-Chen Chang, and Fu-Chou Cheng*: High or low calcium intake increases cardiovascular disease risks in older patients with type 2 diabetes. Cardiovascular Diabetology2014, 13:120. (SCI: IF 4.534, Q1)
12. Jui-Hua Huang, Shu-Ling Huang, Ren-Hau Li, Ling-Hui Wang, Yu-Ling Chen, and Feng-Cheng Tang*: Effects of nutrition and exercise health behaviors on predicted risk of cardiovascular disease among workers with different body mass index levels. Int. J. Environ. Res. Public Health 2014, 11(5). 4664-4675. (SCI: IF 2.101, Q2)
13. Jui-Hua Huang, Fu-Chou Cheng, Leih-Ching Tsai, Ning-Yuean Lee, and Yi-Fa Lu*: Appropriate physical activity and dietary intake achieve optimal metabolic control in older type 2 diabetes patients. J Diabetes Invest2014, 5: 418–427. (SCI: IF 2.294, Q3)
14. Yu-Hsiu Tien, Bing-Huei Chen, Guoo-Shyng Wang Hsu, Wan-Teng Lin, Jui-Hua Huang and Yi-Fa Lu*: Hepatoprotective and Anti-oxidant Activities of Glossogyne tenuifolia Against Acetaminophen-Induced Hepatotoxicity in Mice. Am J Chinese Med 2014; 42(6), 1–14. (SCI: IF 2.755, Q1)
15. Jui-Hua Huang, Yu-Ling Chen, Shu-Ling Huang, Ren-Hau Li, Chi-Chung Ho, Lin Fang-Hsien, and Feng-Cheng Tang*. The correlation between dietary behavior and body mass index in workers. Chinese J Occup Med 2013, 20(3):157-165.
16. Jui-Hua Huang, Yi-Fa Lu, Fu-Chou Cheng, Ning-Yuean Lee, and Leih-Ching Tsai*: Correlation of magnesium intake with metabolic parameters, depression and physical activity in elderly type 2 diabetes patients: a cross-sectional study. Nutr J2012, 11(1):41. (SCI: IF 3.265, Q2)
17. Jui-Hua Huang, Yi-Fa Lu, Fu-Chou Cheng, Ning-Yuean Lee, and Leih-Ching Tsai*. Correlation of serum uric acid with metabolic parameters, renal function, and inflammatory markers in older adults with type 2 diabetes.Taiwan Geriatr Gerontol 2012; 7(3): 175-193.
專書著作
1. 實用膳食療養學(五版)，第十六章高齡與長照需求者的飲食與營養，p.547~592。2022年9月華杏出版機構。
2.老人營養學實務(一版)，第十章長期照顧與營養供給，p.279~314。2020年8月華杏出版機構。
3.健康促進-理論與實務(五版)，第六章飲食營養與健康促進，p.139~187。2020年4月華杏出版機構。